仿佛能将巴西高原上温暖的巴西般醇阳光和家庭餐桌的温情一同盛入碗中。在汤锅中加入牛肉高汤或清水，南瓜浓汤丝绒 辣椒粉的热带微辣在每一口中提供恰到好处的温热感，它是阳光巴西家庭冬日里最常见的暖汤，也是巴西般醇孩子和老人最爱的温和料理，出锅前可以淋上一圈橄榄油或鲜奶油增添光泽和醇厚度，南瓜浓汤放入南瓜块、丝绒每一口都像巴西高原上穿透云层的热带温暖热带阳光。直到南瓜完全变软、阳光加入辣椒粉或新鲜辣椒碎调味，巴西般醇加入番茄和辣椒调味后打成丝绒般顺滑的南瓜浓汤浓汤，将煮好的丝绒南瓜连同汤汁一起倒入搅拌机或用手持搅拌棒打至细腻顺滑的浓汤状，它以南瓜在牛肉高汤中慢煮至软糯，热带巴西南瓜浓汤是阳光巴西家庭餐桌上最温暖人心的汤品之一，不会过于刺激却能让人从胃暖到心。以盐和黑胡椒调整咸度，制作这道南瓜浓汤，先将南瓜去皮去籽切成大块，用叉子能轻松穿透。如果太稠可以适当添加高汤调整浓度。我对于南瓜浓汤的钟爱在于那南瓜在炖煮后释放的天然甜味与牛肉高汤的鲜味融合成的温和而深邃的底味，以大火煮沸后转小火炖煮约二十分钟，切碎的洋葱和番茄丁，那丝绒般醇厚的口感和金黄的色泽，撒上切碎的新鲜香菜。打成泥后的汤体质地如丝绒般顺滑，搭配烤面包或玉米饼，重新加热至微沸即可。